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老式面包是怎么做的?老式面包的做法[图]

发布时间:2019-10-12 17:55:51 编辑:笔名

面包是许多人都非常喜欢吃的一种食物,其中老式面包是非常受人们的欢迎的,而许多人都还会自己在家尝试着做老式面包,但是许多人都并不是很清楚老式面包的具体做法和步骤是怎样的。那么老式面包怎么做?老式面包的做法是什么样的?

1、老式面包的做法

1.把酵头原料全部混匀,放温暖处发酵,内部呈蜂窝状

2.把发酵好的酵头和主面团混合,用后油法揉至近完全阶段,放温暖的地方发酵至二倍大

3.将面团均分成4份;

4.立即将面团搓成条状,约1米长,将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈;

5.将相接的部分塞进圆圈;

6.整形好的面团放入学厨8寸正方形不粘烤盘,进入二发;

7.二发完毕,送入预热好的烤箱

8.175度约35分钟,具体时间温度请参考自家烤箱,出炉后在表面立即刷融化黄油。

2、怎么吃面包不发胖

(1)代替部分主食吃

面包是可以做主食吃的,所以吃了面包以后,要适当减少米饭、面条等主食的摄取,这样吃才不容易导致热量摄取超标。

(2)控制吃面包的量

长胖主要是摄取的热量高于消耗的热量导致的,每天吃面包的量不要超过100克,这样身体热量的负担就不会太大,自然不会发胖。

(3)搭配低热量的蔬果吃

吃面包的时候,不要吃高热量的肉食、甜食,可以搭配黄瓜、生菜、苹果、番茄等低热量的新鲜蔬果。这样可以平衡一下整顿饭摄取的热量。

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