运城信息网
星座
当前位置:首页 > 星座

风味菜肴麻油鸡的做法介绍

发布时间:2019-11-12 07:43:08 编辑:笔名

风味菜肴 麻油鸡的做法介绍

麻油鸡是地方风味菜肴,是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增,怎么样有没有学做这道菜的冲动啊,下面就和去学习下吧。材料鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。做法1.将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。2.炒锅加热麻油4大匙

,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒

。3.倒入米酒与热水,中火煮约10分钟

,熄火,盛出便可供食。风味菜肴 麻油鸡的做法介绍爱厨注:1.如果是坐月子吃,记得要用不含盐的米酒

,或是日式清酒也可以。月子菜最好能用黑麻油,比普通麻油更补

。一般厨用米酒是含盐的,所以不需另外加盐,或者可按个人口味推敲加点盐调味。2.姜片以小火煸干再烧,香而不辣,若煸不干,辣味较重。与鸡块煮过的姜片非常好吃

,所以要有耐心,当心慢炒才能达到效果。3

.这里用的是鸡大腿legquarters。

开封牛皮癣医院哪家最好
景德镇市第一人民医院
天津市宁河区医院怎么样
六盘水专治癫痫病医院
宜昌治疗不孕不育费用